Stekt lyr med brokkoli, gnocchi og erter

Name: Stekt lyr med brokkoli, gnocchi og erter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 675 g lyrfilet; 1 stk brokkoli; 500 g gnocchi; 125 g grønne erter; 150 g crème fraîche; 1 stk sitron; 1 glass dijonsennep; 0 ss olje; 0 ss olivenolje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts smør

3.55 (121)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Lyrfilet

375 g

(Fisk)

Brokkoli

1 stk

Gnocchi

500 g

(Sulfitt, Hvete)

Grønne erter

125 g

Crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Sitron

1 stk

Dijonsennep

1 glass

(Sulfitt, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 744 kcal
Fett:: 17 g
Karbohydrater:: 97 g
Protein:: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vil du ha ordentlig sprøstekt gnocchi, så stek dem i en egen stekepanne i 10 minutter, eller til de er gylne.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Fordel fisken utover et stekebrett med bakepapir. Ha på litt olje, salt og pepper, og stek fisken i ovnen i 10–12 minutter, eller til den er gjennomstekt. Drypp litt olivenolje over fisken ved servering.

Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter.

4. Grønnsaker og gnocchi

Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Kok gnocchiene i omtrent 2 minutter, eller til de flyter opp. Sil av vannet. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt smør. Stek brokkolien og gnocchien i omtrent 5 minutter. Vend inn ertene mot slutten av steketiden.

5. Crème fraîche-dressing

Rør sammen crème fraîchen, saft fra halve sitronen og 1–2 ts av dijonsennepen i en skål. Smak til med salt og pepper.

Server crème fraîche-dressingen til retten.

Vel bekomme!