Marinert ytrefilet av svin med potetmos, rødvinssaus og stekt grønnkål og asparges

Name: Marinert ytrefilet av svin med potetmos, rødvinssaus og stekt grønnkål og asparges
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g urtemarinert svinekjøtt; 800 g potetmos; 200 g grønnkål; 100 g asparges; 2 stk gulrøtter; 1 pakke rødvinssaus; 0 ts salt; 0 ss smør; 0 ss olje; 0 ts pepper

4.15 (103)

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Urtemarinert svinekjøtt

400 g

Potetmos

500 g

(Melk, Laktose)

Grønnkål

100 g

Asparges

100 g

Rødvinssaus

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 471 kcal
Fett:: 13 g
Karbohydrater:: 36 g
Protein:: 53 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek grønnsakene sammen med kjøttet i ovnen for å spare tid!

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Helstekt ytrefilet av svin

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det har fått en jevn stekeskorpe. Legg kjøttet i en ildfast form, og stek det i ovnen i 12–14 minutter. La kjøttet hvile frem til servering.

Varm opp potetmosen i en kjele på middels varme under omrøring. Smak til med salt og smør før servering.

Varm opp rødvinssausen i en kjele på lav varme. Rør inn 1 ss smør før servering.

Kutt aspargesen i to. Skyll og tørk grønnkålen. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek grønnkålen og aspargesen i 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!