Mørkokt svin i kantarellsaus med bakte rotgrønnsakerL4

Name: Mørkokt svin i kantarellsaus med bakte rotgrønnsakerL4
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.35 pakke gulrøtter; pepper; 1 pakke oksebuljong; 2.5 ss hvetemel; olje; salt; 1 ss smør; 5 dl vann; 100 g kantareller; 400 g pastinakk; 700 g mørkokt svinekjake; 300 g rødbeter

Ny oppskrift

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Hvetemel
olje
pepper
salt
smør
vann

Gulrøtter

0.5 pakke

Pepper

Oksebuljong

1 pakke

Hvetemel

Olje

Salt

Smør

1 ss

Vann

5 dl

Kantareller

100 g

Pastinakk

200 g

Mørkokt svinekjake

350 g

Rødbeter

200 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok gulroten og brokkolien i kjelen med svinekjøttet, hvis du ønsker å gjøre retten om til en gryte.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Bakte rotgrønnsaker

Skrell og kutt ca 200 g pastinakk, ca 200 g rødbeterog ca 200 g gulrot i grover biter. Fordel grønnsakene på et stekebrett, og vend inn litt salt, pepper og olje. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til grønnsakene er møre.

3. Kantarellsaus

Smelt 1 1/2 ss smør i en stor kjele. Ha i ca 100 g kantareller, og stek til kantarellene er gylne og smøret er nøttebrunt. Rør inn 1 ss hvetemel, og stek videre til blandingen igjen er nøttebrun. Spe på med 2 dl vann, litt og litt under omrøring, og tilsett 1 pk oksebuljong. Gi sausen et oppkok.

Ha ca 350 g mørkokt svinekjake, inkludert kraften, i soppsausen. La kjøttet koke i sausen i ca 15 minutter på svak varme.

Vel bekomme!