Farfalle bolognese servert med revet mozzarella

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Skrell løken og gulrøttene. Finhakk løken, og grovriv gulrøttene på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, ha i litt olje. Stek løken og gulrøttene i ca. 2 minutter, eller til løken er gyllen. Tilsett kjøttdeigen, og stek videre i 2–3 minutter. Vend inn de moste tomatene og basilikum- og oreganokrydderet, og gi det hele et oppkok. La bolognesesausen småkoke i 7–8 minutter, og smak til med olivenolje, salt, pepper og sukker.

Server den revne mozzarellaen til retten.

Fun fact! Bolognesesaus kommer fra byen Bologna i Italia, derav navnet. Selv om spagetti bolognese har blitt populært over hele verden, mener italienerne selv at bolognesesausen kun skal serveres til bred og flat pasta, som linguine og tagliatelle.