Grønn curry med kylling, paprika og minimais servert med jasminris, finhakket rød chili og limebåter

Name: Grønn curry med kylling, paprika og minimais servert med jasminris, finhakket rød chili og limebåter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 stk rød paprika; 1 stk grønn paprika; 600 g kyllinglårfilet; 1 stor boks kokosmelk; 1 liten pakke kokosmelk; 1 pakke grønn currypaste; 1 pakke hønsebuljong; 125 g minimais; 1 stk lime; 1 stk chili; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Grønn paprika

1 stk

Minimais

125 g

Kyllinglårfilet

400 g

Kokosmelk

1 stor pakke

Grønn currypaste

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Lime

1 stk

Chili

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 1 kcal
Fett:: 0 g
Karbohydrater:: 0 g
Protein:: 0 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du gulrøtter eller blomkål som du trenger å bruke opp, er begge deler godt egnet i denne retten!

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skjær kyllingen i biter. Kutt paprikaen i strimler, og minimaisene i to på skrått.

3. Grønn curry med kylling

Varm opp en kjele til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek kyllingen i ca. 5 minutter, eller til den har en jevn stekeskorpe. Ha i 2 ts av currypasten, og stek videre i 2 minutter. Tilsett buljongen, og rør inn kokosmelken. Smak til med mer av currypasten. La det hele småkoke i ca. 10 minutter, og tilsett paprikaen og maisen de siste 3 minuttene av grytens koketid. Ha litt vann i curryen om den blir for tykk.

Finhakk chilien, og kutt limen i båter. Dryss ønsket mengde av chilien over retten ved servering. Ha litt saft fra limen over curryen, og server resten av limebåtene til retten.

Vel bekomme!