Hjemmelagde karbonader med persillebakte grønnsaker, potetmos og sjysaus

 Skrell potetene om ønskelig og kok dem i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell vannet av potetene, og la dem dampe seg tør i kjelen et lite minutt. Mos potetene sammen med 2 ss laktosefritt smør. Spe på med ca. 2 dl laktosefri melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper før servering. 

Skrell kålroten, gulrøttene og løken. Kutt kålroten og gulrøttene i terninger og kutt halvparten av løken i båter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i 20-25 minutter, eller til grønnsakene er gjennomstekte. 

Ha sjysausen i en kjele og gi den et lite oppkok. La sausen stå på lav varme frem til servering. 

 Finhakk resten av løken. Ha kjøttdeigen, egget, den finhakkede løken, 1 dl laktosefri melk, kjøttkakekrydderet, litt pepper og 1 ts salt i en bolle og bland det godt sammen. Form passe store karbonader av deigen og stek dem i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. 

Finhakk kruspersillen, og vend den inn med grønnsakene eller server den ved siden av.