Grønnsakssuppe med skinke, pepperonipølse og ciabatta

Name: Grønnsakssuppe med skinke, pepperonipølse og ciabatta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g gulrøtter; 300 g sellerirot; 300 g kålrot; 1 stk bakepotet; 1 stk gul løk; ½ stk kinesisk hvitløk; 100 g pepperonipølse; 200 g kokt skinke i strimler; 1 pakke hønsebuljong; 2 pakke grønnsaksbuljong; 1 ½ l vann; 1 pakke glutenfri ciabatta; ½ bunt gressløk; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Soya
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Bakepotet

1 stk

Banansjalottløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Pepperonipølse

100 g

Kokt skinke i strimler

100 g

Hønsebuljong

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Vann

8 dl

Glutenfri ciabatta

1 pakke

(Soya)

Gressløk

½ bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 293 kcal
Fett:: 8 g
Karbohydrater:: 47 g
Protein:: 8 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du fersk timian liggende? Ha en kvast i suppen mens den koker for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 220 grader, eller finn frem en brødrister.

Skrell og kutt gulrøttene, selleriroten og bakepoteten i terninger. Skrell og finhakk banansjalottløken og hvitløken. Skjær pepperoniskivene i strimler.

3. Grønnsakssuppe

Varm opp en stor gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulrøttene, selleriroten, poteten, løken, hvitløken, skinken og pepperonien i ca. 5 minutter. Tilsett ca. 8 dl vann, grønnsaksbuljongen og hønsebuljongen, og kok opp. La suppen småkoke i 14–17 minutter, til grønnsakene er gjennomkokte. Smak til med salt og pepper.

Varm de glutenfrie ciabattaene som anvist på pakken. Finhakk gressløken og server den til suppen.

Vel bekomme!