Indisk curry med kylling, frisk salat og fullkornsris

Name: Indisk curry med kylling, frisk salat og fullkornsris
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 dl matfløte; 250 g fullkornsris; 1 boks hakkede tomater; 1 stk hjertesalat; 1 stk tomat; 1 stk agurk; 1 glass indisk curry paste; 2 dl vann; 1 stk gul løk; 0 ss olivenolje; 0 ss olje; 400 g strimlet kyllinglårkjøtt

Ny oppskrift

Under 25 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olivenolje
olje
vann

Liste

Bilder

Matfløte

1 dl

Fullkornsris

125 g

Hakkede tomater

1 boks

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Agurk

1 stk

Indisk curry paste

1/2 glass

Vann

1 dl

Gul løk

1 stk

Olivenolje

Olje

Strimlet kyllingbryst

300 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server med en hjemmelaget raitadressing! Bland sammen yoghurt og finhakket løk, hvitløk, koriander og spisskummin og smak til med limesaft!

Tilbered 1 pk fullkornsris etter anvisning på pakken.

Del opp 1 stk gul løk i skiver.

Varm opp en vid stekegryte med litt olje til middels høy varme. Stek ca 300 g strimlet kyllingbryst i 2-3 minutter. Ha så på løken, og la surre med kyllingen omtrent et minutt.

Tilsett 1/2 glass currypaste, 1 boks knuste tomater, 1 dl matfløte og 1 dl vann. Kok opp under omrøring, og la småkoke ca 10 minutter.

Skyll og del opp 1 stk hjertesalat i grove biter, og del opp 1/2 stk agurk og 1 stk klasetomat i terninger. Ha i en salatskål for servering og topp med litt olivenolje.

Vel bekomme!