Stekte karbonader med fløtegratinerte poteter, ovnsbakt blomkål og steinsoppsaus

Name: Stekte karbonader med fløtegratinerte poteter, ovnsbakt blomkål og steinsoppsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fløtepoteter; 1 stk Grana Padano; 600 g karbonader av svin; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts smør; 0 ss olje; 1 stk blomkål; 1 pakke steinsoppsaus

4.06 (64)

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Fløtepoteter

800 g

(Melk, Laktose)

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Karbonader av svin

600 g

(Soya, Melk, Laktose)

Blomkål

1 stk

Steinsoppsaus

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 811 kcal
Fett:: 60 g
Karbohydrater:: 36 g
Protein:: 31 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Varm opp steinoppsausen (i posen) i en kjele med kokende vann i 10–15 minutter.

Sett stekeovnen på 220 grader. Bruk gjerne varmluftsfunksjonen om du har.

2. Fløtegratinerte poteter

Finriv Grana Padano-osten på et rivjern. Fordel fløtepotetene i en ildfast form, og strø osten over. Stek formen i ovnen i 15–20 minutter, til fløtepotetene er gjennomvarme.

3. Ovnsbakt blomkål

Del blomkålen i skiver eller buketter, og fordel blomkålen på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt salt, pepper og smør. Stek brettet i ovnen i ca. 15 minutter, til blomkålen er gyllen.

Varm opp steinsoppsausen i en liten kjele på middels høy varme. Rør om innimellom så den ikke svir seg.

5. Stekte karbonader

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i ca. 2 minutter på hver side. Skru ned varmen, og tilsett 1 ss smør. Bruk spiseskjeen til å øse smøret over karbonadene mens de steker.

Vel bekomme!