Røkt svin med ovnsbakte grønnsaker og bearnéssaus

Name: Røkt svin med ovnsbakte grønnsaker og bearnéssaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk søtpoteter; 300 g sellerirot; 1 stk spisskål; 600 g røkt svinekam uten ben; 1 pakke bearnéssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 g smør

Ny oppskrift

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Bygg
·
Fisk
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Søtpoteter

2 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Spisskål

1 bit

Røkt svinekam uten ben

350 g

Bearnéssaus

1 pakke

(Fisk, Egg, Bygg, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 371 kcal
Fett:: 28 g
Protein:: 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

La kjøttet hvile i 3–4 minutter før servering.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell og kutt søtpotetene og selleriroten i små terninger. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 10–15 minutter.

Kutt spisskålen i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt smør. Stek spisskålen med snittflaten ned, til den er gyllen. Ha spisskålen over på et fat.

Krydre svinekammen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme og tilsett litt smør. Stek kjøttet i ca. 1 minutt på hver side, til det har fått en jevn stekeskorpe.

Varm opp bearnéssausen i en liten kjele på lav varme. Rør om innimellom så det ikke svir seg.

Vel bekomme!