Laksewrap med mango, koriander og lime- og karridressing

Name: Laksewrap med mango, koriander og lime- og karridressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1/2 bunt koriander; 1 pose fiskekryddermiks; 2 pakke fullkornstortillaer; 1 stk mango; 1 stk agurk; 1 stk hjertesalat; 2 stk tomat; 1 flaske Eriks karri- og limedressing; 1 stk lime

Ny oppskrift

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Liste

Bilder

Laksefilet

600 g

Koriander

1/2 bunt

Fiskekryddermiks

1 pose

Fullkornstortillaer

2 pakke

Mango

1 stk

Agurk

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Tomat

2 stk

Eriks karri- og limedressing

1 flaske

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha gjerne litt frisk lime over grønnsakene for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Fordel ca 600 g laksefilet i en ildfast form, og krydre med 1 pk fiskekrydder. Stek fisken i ovnen i 8-10 minutter, eller til den er nesten gjennomstekt med en rosa kjerne

Pakk 2 pk fullkorntortilla inn i aluminiumsfolie. Varm tortillaene i ovnen ved siden av laksen i ca 8 minutter.

Skyll og kutt 1 stk hjertesalat i grove biter, og kutt 1 stk agurk i terninger. Skrell og kutt 1 stk mango i terninger, og kutt 2 stk tomater i terninger. Grovhakk 1/2 pk koriander. Ha grønnsakene i serveringsskåler.

Riv laksen fra hverandre ved hjelp av to gafler. Fyll tortillaene med laksen, grønnsakene og 1 boks lime- og karridressing.

Vel bekomme!