Pannestekt laks med agurk- og eplesalat, risnudler og ponzusaus

Name: Pannestekt laks med agurk- og eplesalat, risnudler og ponzusaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bunt koriander; 1 stk rød chili; ½ bit ingefær; 1 stk lime; 2 pakke honning; 1 dl soyasaus; 1 pakke risnudler; 1 stk agurk; 1 stk rødt eple; 1 stk gul paprika; 600 g laksefilet; 0 dl olje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 dl olivenolje

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
soyasaus

Liste

Bilder

Koriander

1 bunt

Rød chili

1 stk

Ingefær

½ bit

Lime

1 stk

Honning

2 pakke

Soyasaus

1 dl

Agurk

1 stk

Rødt eple

1 stk

Gul paprika

1 stk

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Risnudler

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 407 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 10 g
Protein:: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Eventuelle rester av ponzusausen holder seg fint i kjøleskapet noen dager.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

3. Ponzusaus

Finhakk korianderen og ønsket mengde av chilien. Skrell ingefæren. Finriv ingefæren og skallet fra limen (kun det grønne) på et rivjern. Bland sammen 1 dl soyasaus, ½ dl vann, honningen, korianderen, chilien, ingefæren og limeskallet i en serveringsskål. Smak til med saft fra halve limen.

4. Agurk- og eplesalat

Kutt agurken, eplet og paprikaen i terninger. Ha grønnsakene i en serveringsskål. Vend inn ca. 1 ss olivenolje og smak til med saft fra resten av limen.

5. Pannestekt laks

Varm opp en stekepanne til høy varme. Ha i litt olje, og stek fisken i 2–3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Ha fisken over i en ildfast form, og stek formen i ovnen i ca. 6 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Vel bekomme!