Grove medisterkaker med potetmos, erter og stekt rosenkål

Name: Grove medisterkaker med potetmos, erter og stekt rosenkål
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potetmos; 400 g rosenkål; 250 g grønne erter; 720 g medisterkaker; 1 pakke rørte tyttebær; 1 pakke kruspersille; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 g smør

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Potetmos

500 g

(Melk, Laktose)

Medisterkaker

360 g

(Soya, Melk, Laktose)

Rosenkål

200 g

Erter

125 g

Rørte tyttebær

1 pakke

Kruspersille

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Potetmosen blir enda bedre med smør og litt revet sitronskall.

Kok opp ca. 1 liter vann i en kjele. Kok potetmosen (i posen) i ca. 15 minutter. Kok ertene i kjelen de siste 2 minuttene av potetmosens koketid.

Kutt bunnene av rosenkålene, og del hver rosenkål i to. Grovhakk persillen.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 2–3 ss smør. Stek medisterkakene i ca. 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Stek rosenkålen sammen med medisterkakene de siste 6–7 minuttene av medisterkakenes steketid. Krydre med salt og pepper.

Hell potetmosen og ertene over i hver sin serveringsskål.

Server de rørte tyttebærene og persillen til retten.

6. Fun fact! Tyttebær vokser vilt i mesteparten av landet, og man finner dem helt opp til 1800 moh. Bærene ble tidligere tillagt helbredende egenskaper i folkemedisinen

Tyttebærblomstene ble brukt mot astma, mens tyttebærsaften ble brukt mot feber. Bærene har kanskje gått av moten som foretrukken medisin, men de egner seg fremdeles utmerket som tilbehør til kjøtt- og viltretter!

Vel bekomme!