Jegergryte med grønnsaker, kjøttdeig og hjemmelaget potetmos

Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt løken i to på langs, og skrell og finhakk den. Skrell gulrøttene om ønskelig, og kutt dem i skiver.

Bland oksebuljongen, urtemiksen, maisstivelsen og 3 dl vann sammen i en liten bolle. Varm opp en stor stekepanne eller kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 3–4 minutter og legg den over på en tallerken. Stek grønnsakene fra punkt 2 i fettet fra kjøttdeigen i 2–3 minutter. Ha kjøttet tilbake i pannen, og rør inn buljongblandingen. Tilsett crème fraîchen, og kok opp. La det hele småkoke i 4–5 minutter. Smak til med pepper og eventuelt litt salt. 

Hell vannet av potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen i et lite minutt. Mos dem sammen med 1 ss smør, og spe på med 1 dl melk, litt og litt under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. 

Finhakk gressløken, og vend den inn i potetmosen, eller server den til retten. Server resten av crème fraîchen ved siden av.