Stekt fiskepudding med kokte gulrøtter, småpoteter og eggesmør

Name: Stekt fiskepudding med kokte gulrøtter, småpoteter og eggesmør
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 4 stk egg; 1 bunt kruspersille; 6 ss smør; 700 g fiskepudding; 400 g gulrøtter; 250 g grønne erter; 0 ss salt; 0 ss olje; 0 ss smør

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
salt
smør

Liste

Bilder

Småpoteter

600 g

Egg

4 stk

(Egg)

Kruspersille

1 bunt

Smør

6 ss

Fiskepudding

700 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Gulrøtter

400 g

Grønne erter

250 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 528 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 53 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok grønnsakene under lokk i lite vann, slik at du bevarer mest mulig av vitaminene og næringsstoffene.

Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kok eggene i 8–10 minutter.

Sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok. Skrell gulrøttene og kutt dem i terninger. Kok gulrøttene i 5–6 minutter. Ha ertene i vannet når det gjenstår ca. 1 minutt av gulrøttenes koketid.

4. Eggesmør

Finhakk persillen. Skrell eggene og kutt dem i biter. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, smelt 6 ss smør, og bland inn eggene. Vend inn persillen ved servering.

5. Stekt fiskepudding

Kutt fiskepuddingen i ca. 2 centimeter tykke skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek skivene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomvarme.

Vel bekomme!