Tunfisktataki med syltet rødløk, klementin- og rødkålsalat, vårløk og ingefærmajones

Name: Tunfisktataki med syltet rødløk, klementin- og rødkålsalat, vårløk og ingefærmajones
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 stk rødløk; 1 dl vann; 2 ss sukker; ½ dl eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik; 2 stk klementiner; 300 g rødkål; 1 pakke vårløk; 1 stk agurk; 320 g tunfisk; 1 pakke sesamfrø; ½ ss ingefær; 150 g aioli; 1 bunt koriander; 1 pakke teriyakisaus; 1 stk lime; 0 ts salt

Ny oppskrift

Under 45 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Rødløk

1 stk

Vann

1 dl

Sukker

2 ss

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik

½ dl

Vårløk

½ pakke

Agurk

1 stk

Rødkål

300 g

Klementin

1 stk

Tunfisk

160 g

(Fisk)

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Ingefær

½ ss

Aioli

85 g

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Koriander

1 bunt

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt limesaft i ingefærmajonesen.

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Syltet rødløk

Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Kok opp 1 dl vann, 2 ss sukker, ½ dl eddik og litt salt i en liten kjele. Skru av varmen, men la kjelen stå på platen. Legg løken i laken, og la den trekke på restvarmen i 10 minutter. Sett den syltede rødløken til side.

3. Klementin- og rødkålsalat

Kutt ønsket mengde av rødkålen i tynne strimler. Skrell klementinen og bland klementinbåtene sammen med rødkålen i en serveringsskål.

Finhakk korianderen, kutt agurken og vårløken i strimler. Del limen i båter.

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i ca. 1 minutt, til de er gylne. Ha sesamfrøene over på et fat.

Sett stekepannen tilbake på platen og stek tunfisken i 15–20 sekunder på alle sider. Legg fiskestykkene over på et fat, og sett tallerkenen i kjøleskapet i 5 minutter.

7. Ingefærmajones

Skrell ingefæren og finriv den på et rivjern. Smak til aiolien med ingefæren.

Skjær tunfisken i tynne skiver. Topp retten med teriyakisausen.

Vel bekomme!