Sitronstekt kylling med smørdampede grønnsaker, ovnsbakte poteter og kremet appelsinsaus

Sett stekeovnen på 220 grader. Bruk gjerne varmluftsfunksjonen om du har. 

Skyll potetene, og del dem i to. Skrell og kutt hvitløken i fire. Knus hvitløken med den brede siden av kniven. Fordel potetene og hvitløken i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek formen midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til potetene er gjennomstekte.

Finriv skallet av halve sitronen (kun det gule) på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i ca. 4 minutter på hver side, til den er gyllen. Krydre kyllingen med salt og pepper. Tilsett honningen og 2 ss smør i stekepannen. Dryss over det revede sitronskallet, og smak til med saften fra sitronen. Bruk en spiseskje til å øse smøret og honningen over kyllingen mens den steker. Stek det hele i 2–3 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.

Sett en kjele med ca. 1 liter lettsaltet vann på kok. Kutt blomkålen i små buketter, og kok blomkålen og aspargesbønnene i 3–4 minutter. Sil av vannet, ha grønnsakene tilbake i kjelen, og vend inn 2 ss smør.

Varm opp sausen i en liten kjele på middels høy varme. Rør om innimellom så det ikke svir seg.

Fun fact! Blomkål finnes i flere farger, som lilla, grønn og oransje. De ulike fargene ble til naturlig ved mutasjon.