Kremet byggotto med fetaost, ovnsbakte grønnsaker og grønnkålchips

Name: Kremet byggotto med fetaost, ovnsbakte grønnsaker og grønnkålchips
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g byggkorn; 1 pakke gressløk; 2 stk egg; 150 g crème fraîche; 1 pakke grønnsaksbuljong; 100 g fetaost; 2 stk rødløk; 1 stk gul paprika; 2 stk tomater; 1/2 stk sitron; 100 g grønnkål; 0 dl olivenolje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 40 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Bygg
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Tomat

1 stk

Rødløk

1 stk

Gul paprika

1 stk

Sitron

1/2 stk

Byggkorn

125 g

(Bygg)

Crème fraîche

150 g

(Laktose)

Grønnsaksbuljong

1/2 pakke

Gressløk

1/2 pakke

Fetaost

100 g

(Melk, Laktose)

Egg

1 stk

(Egg)

Grønnkål

100 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend en spiseskje balsamico inn med de ovnsbakte grønnsakene før servering.

Sett stekeovnen på 240 grader.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell rødløken og kutt den i båter. Rens paprikaen og kutt den i store biter. Kutt tomaten i store terninger. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn saften fra den halve sitronen og litt olivenolje, salt og pepper. Stek formen i ovnen i 20-25 minutter.

3.
Kok byggkornene i en kjele med lettsaltet vann i 18–20 minutter. Sil av eventuelt overflødig vann etter koking.

4. Byggotto
Finhakk gressløken. Knekk egget og skill eggeplommen fra eggehviten. Kok opp grønnsaksbuljongen med 1 dl vann. Vend crème fraichen, grønnsaksbuljongen og eggeplommen inn med byggkornene med én gang de er ferdigkokte. Smuldre opp fetaosten med hendene, og vend fetaosten og gressløken inn i byggottoen. Smak til med salt og pepper, og spe på med vann om byggottoen blir for tykk.

5. Grønnkålchips
Skru temperaturen i stekeovnen ned til 200 grader. Fjern de tykkeste stilkene på grønnkålen, og riv kålen i biter. Fordel grønnkålen utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i 4–6 minutter, eller til grønnkålen er sprø.

Vel bekomme!