Jegergryte med kjøttdeig, potetmos og timian

Varm opp potetmosen (i posen) i en stor kjele med vann på middels høy varme. La det småkoke i 12–15 minutter, eller til resten av retten er ferdig. Hell potetmosen over i en serveringsskål.

Skrell løken og kutt den i skiver. Kutt paprikaen i staver. Rens soppene for jord og del dem i to.

 Varm opp en stor stekepanne eller en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 3–4 minutter, til kjøttet har fått en jevn stekeskorpe. Legg kjøttet på et fat. Ha løken, paprikaen og soppene i stekepannen, og stek grønnsakene i ca. 2 minutter. Ha kjøttet tilbake i stekepannen, og tilsett oksebuljongen, maisstivelsen og 2½ dl vann. Tilsett grønnkålen, crème fraîchen og brunosten, og gi det hele et oppkok. La jegergryten småkoke i 4–5 minutter, og smak til med salt og pepper. 

Finhakk timianen, og strø den over retten ved servering.

Fun fact! Timian er en svært næringsrik urt som har et høyt innhold av mange ulike vitaminer og mineraler. Timian har også vært brukt innen naturmedisin; det ble antatt at å tygge timianbladene kunne hjelpe mot tørrhoste.