Blomkålsuppe med salsicciaboller, gressløk og Røros-flatbrød

Finn frem alle ingrediensene og basisvarene. Basisvarene er ingrediensene i grønn skrift, og følger ikke med i kassen. Finn også frem et skjærebrett, en kniv, en stor kjele, en sleiv, en stavmikser, en saks, en stekepanne og en stekespade.

Kutt blomkålen i buketter, og skrell og finhakk løken og hvitløken. 

 Varm opp den store kjelen til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i ca. 3 minutter, til løken er blank. Rør inn buljongen, og ha i blomkålbukettene. Tilsett melken, litt og litt, og kok opp mens du rører med sleiven. La suppen småkoke i ca. 10 minutter, eller til blomkålen er gjennomkokt. Kjør suppen glatt med en stavmikser.

Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Klipp hull på enden av salsicciadeigen, og klem ut små kjøttboller i pannen. Stek kjøttbollene i ca. 5 minutter, eller til de er gjennomstekte. Beveg på kjøttbollene med stekespaden mens de steker, slik at de får en jevn stekeskorpe. Ha kjøttbollene i suppen før servering. 

Smak til suppen med salt, pepper og saft fra sitronen. Ikke la suppen koke etter du har tilsatt sitronsaften, da kan den skille seg på grunn av syren. 

Finhakk gressløken, og server den og Røros-flatbrødet til suppen.