Pastasalat med kylling, tomatpestodressing, egg og Grana Padano

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Kok opp ca. 1 liter vann i en kjele. Kok eggene i ca. 7 minutter, og avkjøl dem i kaldt vann.

Kutt enden av salaten, skyll salatbladene i kaldt vann, og kutt dem i strimler. Kutt paprikaen og tomaten i små terninger, og finriv Grana Padano-osten

 Del rødløken i to på langs og skrell av skallet. Del de to halvdelene i tynne skiver. Kok opp eddiken, sukkeret og vannet i en liten kjele. Ta kjelen av komfyren, vend inn løken, og la den ligge i laken frem til servering. 

Skrell hvitløken, del den i to, og finhakk halvparten. Skjær kyllingen i biter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, eller til den er gjennomstekt. Vend inn hvitløken og 1 ss smør mot slutten av steketiden. Smak til med salt og pepper.

 Bland rømmen og tomatpestoen sammen i en serveringsskål og juster tykkelsen med 1–2 ss vann. Smak til med salt og pepper.

Skrell eggene og del dem i båter. Ha pastaen, salaten, paprikaen, tomaten og kyllingen i en stor serveringsskål, og vend inn ønsket mengde av dressingen. Topp salaten med den syltede rødløken, eggene og Grana Padano-osten.