Indisk daal med garam masalakrydrede kyllinglår og nanbrød

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skjær kyllinglårene i to, og ha dem i en ildfast form. Vend lårene inn i den ene pakken med garam masala-krydder, litt salt og olje. Stek formen i ovnen i ca. 30 minutter, eller til kyllinglårene er gjennomstekte

Skrell løken, hvitløken og gulrøttene. Finhakk løken og hvitløken, og kutt gulrøttene i terninger. Skyll spinaten og korianderen, og grovhakk korianderen. Hell laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann.

Varm opp en vid kjele med litt olje til middels høy varme, og stek løken, hvitløken og gulrøttene til løken er blank. Tilsett linsemiksen, kikertene og ¼ av den andre pakken med garam masala-krydder. La grønnsakene, linsemiksen, kikertene og krydderet steke i ca. 1 minutt.

Rør inn halvparten av den indiske kyllingsuppen, og la det småkoke i 15–20 minutter. Daalen skal ha en grøtete konsistens, men om den blir for tykk, kan du ha i mer suppe underveis. Smak til med salt, pepper, kanel og mer av garam masala-krydderet. Vend inn spinaten rett før servering, og topp daalen med den grovhakkede korianderen.

Pensle nanbrødene med litt vann, og varm dem i ovnen i 2–3 minutter. Nanbrødene kan også varmes i en brødrister.