Asiatisk kylling- og nudelsuppe med ingefær, sitrongress, paprika, vårløk og bønnespirer

Tilbered nudlene som anvist på pakken. 

Skrell ingefæren, og kutt den i skiver. Knus sitrongresset med den brede siden av kniven. Skrell og finhakk hvitløken. Rens og kutt paprikaen i staver, og kutt vårløken i skiver. Grovhakk stangsellerien.

 Kok opp en kjele med 5 dl vann, og ha i hønsebuljongen. Tilsett sitrongresset, ingefærskivene og 2 ss soyasaus, og la det småkoke i ca. 5 minutter.

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter. Tilsett hvitløken, paprikaen, bønnespirene og vårløken, og stek videre i ca. 1 minutt. 

Ta ut sitrongresset, og fordel suppen og nudlene i to skåler. Ha i kyllingen og grønnsakene, og topp med 1 ss soyasaus.

Fun fact! Ingefærplanten er i slekt med blant annet gurkemeie og kardemomme. Ingefærroten, som er den delen vi bruker i maten, har vært brukt i både mat og naturmedisin i tusener av år.