Tikka masala med kylling og kikerter servert med villris og appelsinsalat med granateple

Tilbered risen som anvist på pakken. 

Sil laken av kikertene og skyll dem i kaldt vann. Skrell løken og kutt den i skiver.

 Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen og løken i 3-4 minutter. Tilsett halvparten av tikka masala-pasten og stek videre i ca. 2 minutter. Ha i kikertene, kokosmelken og 1 dl vann, og kok opp. La det hele småkoke i 4-5 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt og resten av tikka masala-pasten.

 Skyll salaten i kaldt vann og riv den i biter. Kutt bunnen og toppen av granateplet, og kutt det deretter forsiktig på langs med en kniv før du brekker det i to. Ta ut granateplefrøene med fingrene. Skrell appelsinen og del kjøttet i fileter. Bland salaten sammen med appelsinen og granateplekjernene i en serveringsskål, og krydre med litt pepper.