Hjemmelaget fiskesuppe med lyr og reker servert med varmt brød

Name: Hjemmelaget fiskesuppe med lyr og reker servert med varmt brød
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 3 stk gulrøtter; 300 g sellerirot; 450 g lyrfilet; 100 g reker; 2 pakke maisstivelse; 1 l laktosefri helmelk; 1 stk sitron; 4 stk ciabatta; ½ pakke gressløk; 0 ss laktosefritt smør; 0 ss salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Skalldyr
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Laktosefritt smør
pepper
salt

Liste

Bilder

Banansjalottløk

1 stk

Gulrot

1 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Lyrfilet

200 g

(Fisk)

Reker

100 g

(Skalldyr)

Maisstivelse

1 pakke

Laktosefri lettmelk

5 dl

(Melk)

Sitron

1 stk

Glutenfrie skiver

2 stk

Gressløk

½ pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt olivenolje, salt og pepper på brødet ved servering.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og finhakk løken. Skrell gulroten og selleriroten. Kutt gulroten, selleriroten og fisken i terninger, og hell laken av rekene.

3. Fiskesuppe

Varm opp en kjele til middels høy varme, og tilsett 1 ss laktosefritt smør. Stek løken, selleriroten og gulroten i ca. 4 minutter. Rør maisstivelsen sammen med 2 ss kaldt vann i en kopp. Ha den laktosefrie melken og maisstivelsen over grønnsakene, og kok opp til suppen tykner. Skru ned temperaturen til middels varme, tilsett fisketerningene og rekene, og la det hele trekke i 3–5 minutter, eller til fisken er gjennomkokt.

Varm de glutenfrie skivene i ovnen i 4–5 minutter.

Smak til suppen med saften fra sitronen, salt og pepper. Ikke la suppen koke etter at sitronsaften er tilsatt, den kan skille seg på grunn av syren.

Finhakk gressløken og server den til suppen.

Vel bekomme!