Mørkokt svinekjake i rødvinssaus servert med bakte poteter, fennikel og pastinakk

Name: Mørkokt svinekjake i rødvinssaus servert med bakte poteter, fennikel og pastinakk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk fennikel; 600 g småpoteter; 1 pakke bladpersille; 2 stk pastinakk; 1 pakke rødvinssaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 700 g mørkokt svinekjake

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Fennikel

1 stk

Småpoteter

300 g

Bladpersille

1 bunt

Pastinakk

1 stk

Rødvinssaus

1 pakke

Mørkokt svinekjake

350 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Denne retten smaker deilig med rørte tyttebær ved siden av!

Sett stekeovnen på 240 grader.

2. Bakte poteter, fennikel og pastinakk

Kutt fennikelen i båter. Skrell pastinakken, og kutt den i staver. Fordel småpotetene, fennikelbåtene og pastinakkstavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og salt. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.

3. Svinekjake og rødvinssaus

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha kjøttet og rødvinssausen i kjelen, og la det trekke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Finhakk bladpersillen fra urtepakken, og strø den over retten ved servering.

Fun fact! Før poteten kom til Norge var pastinakk hovedkilden vår til stivelse. Pastinakken har en urteaktig smak og er en næringsrik slektning av fennikel, persille, selleri og gulrot.

Vel bekomme!