Kylling i sticky appelsinsaus med reddiksalat med chilimajones, gulrot og pak choy

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Finriv appelsinskallet (kun det oransje), på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Tørk kyllingbitene med kjøkkenpapir, og krydre dem med pepper på begge sider. Stek kyllingbitene i ca. 2 minutter på hver side. Ha teriyakisausen, saft fra appelsinen og 2 ss honning over kyllingen, og smak til med det revede appelsinskallet. La sausen koke på lav varme frem til servering, eller til den er klissete. Smak til med saft fra limen rett før servering. 

 Kutt reddikene i små båter. Finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern. Bland reddikbåtene med chilimajonesen i en bolle. Smak til med salt, pepper, revet limeskall og saft fra limen. 

 Skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. Del pak choyen i båter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt smør. Stek gulrotbitene i ca. 4 minutter, og legg dem deretter over i en skål. Ha 1 ss olje i stekepannen og stek hver snittflate på pak choyen i ca. 1 minutt. Tilsett 4 ss vann og litt salt, og la pak choyen dampe under lokk i ca. 1 minutt. Tilsett gulrotbitene og sesamfrøene, bland alt godt sammen og varm opp. 

Fun fact! Pak choy er en asiatisk kålvekst som også kalles Paksoi, Bok choy og Tai tsai. Choy og tsai betyr kål på kinesisk, og som andre asiatiske kålsorter er pak choyen svært anvendelig og gjør seg utmerket stekt, kokt, woket og bakt.