Soppsuppe med sjampinjong, rosmarin og crème fraîche

Name: Soppsuppe med sjampinjong, rosmarin og crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1300 g soppsuppe; 200 g minisjampinjong; 150 g crème fraîche; ½ pakke rosmarin og kruspersille; 4 stk rustikke multibrød; 0 ss olje; 0 ss pepper; 0 ss smør; 0 ts salt

3.75 (69)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Soppsuppe

800 g

(Hvete, Melk, Laktose)

Minisjampinjong

100 g

Crème fraîche

150 g

(Laktose)

Rosmarin og kruspersille

½ pakke

Kjerneblanding

50 g

Rustikke multibrød

2 stk

(Hvete, Rug)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server multibrødene med litt godt hvitløkssmør.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Finhakk rosmarinen fra urtepakken, og kutt soppen i skiver.

Varm opp en kjele med litt olje til middels varme. Stek ca. 1 ss av rosmarinen i 2 minutter. Hell soppsuppen i kjelen, og la den småkoke i 8–10 minutter. Smak til suppen med resten av rosmarinen og litt salt.

Varm opp en stekepanne med 2 ss smør til middels høy varme. Stek soppen i 3–4 minutter, til den der gyllen. Krydre med litt pepper.

Varm de steinovnsbakte multibrødene i ovnen i 4–5 minutter.

Topp suppeskålene med crème fraîchen, kjerneblandingen og den stekte soppen, og server multibrødene ved siden av.

Vel bekomme!