Ovnsbakt laks i woksaus med ingefær servert med fullkornsris og stekt spisskål og reddiker

Name: Ovnsbakt laks i woksaus med ingefær servert med fullkornsris og stekt spisskål og reddiker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 600 g laksefilet; 2 pakke coco lime woksaus; ½ bit ingefær; 1 stk spisskål; 1 stk purreløk; 1 pakke reddiker; 1 bunt koriander; 1 stk lime; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Bygg
·
Fisk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Fullkornsris

125 g

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Coco lime woksaus

1 pakke

(Bygg)

Ingefær

½ bit

Spisskål

½ stk

Purreløk

1 stk

Reddiker

1 pakke

Koriander

1 bunt

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt hvitløk, sitrongress eller chili i woksausen for mer smak.

Sett stekeovnen på 180 grader.

Tilbered risen som anivst på pakken.

Skrell ingefæren og riv den på et rivjern. Bland ingefæren sammen med woksausen i en skål.

Legg laksen i en ildfast form og krydre den med litt salt og pepper. Fordel woksausen fra punkt 3 over fisken, og stek formen i ovnen i 10-12 minutter. Laksen skal ha en lys rosa kjerne.

Del purreløken i to på langs og skyll den i kaldt vann. Finhakk spisskålen og purreløken. Skyll reddikene og del hver reddik i to. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme, og stek grønnsakene i 5-6 minutter. Krydre med litt salt og pepper.

Grovhakk ønsket mengde av korianderen og kutt limen i båter. Topp retten med korianderen og server limebåtene ved siden av.

Vel bekomme!