Klippfiskkarbonader med ajvarsaus og stekte bønner og grønnsaker

Name: Klippfiskkarbonader med ajvarsaus og stekte bønner og grønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk squash; 1 stk rødløk; ½ stk kinesisk hvitløk; 2 stk tomater; 1 pakke hvite bønner; 1 pakke kidneybønner; 800 g klippfiskkarbonader; 125 g ajvarsaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Squash

1 stk

Rødløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Tomat

1 stk

Hvite bønner

1 pakke

Klippfiskkarbonader

400 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Ajvarsaus

85 g

(Egg, Sennep, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Karbonadene kan også varmes i en ildfast form midt i ovnen på 220 grader i 20 minutter.

Kutt squashen og tomaten i terninger. Skrell løken og hvitløken. Kutt løken i grove strimler og finhakk hvitløken. Sil laken av de hvite bønnene og skyll dem i kaldt vann.

2. Stekte grønnsaker og bønner

Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett i 1 ss olje. Stek squashen, løken og hvitløken i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett bønnene og tomatene og stek videre i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Varm opp en annen stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek klippfiskkarbonadene i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.

Varm opp ajvarsausen i en liten kjele på lav varme. Sausen kan også serveres kald.

Fun fact! I dag er Norge en av verdens største klippfiskprodusenter, men det var ikke før på 1700-tallet at produksjonen virkelig skjøt fart, da vi fikk tilgang på billig salt.

Vel bekomme!