Kjøttkaker i brun saus med smørdampet rosettkål og blomkål, poteter og rørte tyttebær

Finn frem alle ingrediensene og basisvarene, tre middels store kjeler og en sleiv eller noe annet du kan røre med. 

Kok potetene i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte og du lett kan stikke en gaffel i dem. 

Smelt 2 ss smør i en kjele, og rør til smøret har en nøttebrun farge. Rør inn 2 ss hvetemel og oksebuljongen. Tilsett ca. 4 dl vann litt og litt, mens du rører, og kok opp. Smak til med pepper og eventuelt litt salt eller soyasaus. Ha kjøttkakene i den brune sausen og la dem trekke i ca. 10 minutter, eller til de er gjennomvarme.

Kok opp ca. 3 dl vann i en kjele og ha i 1 ss smør. Kutt blomkålen i buketter. Damp blomkålen i 3–4 minutter og ha rosettkålen i vannet de siste to minuttene. 

Server retten med de rørte tyttebærene.

Tyttebærblomstene ble brukt mot astma, mens tyttebærsaften ble brukt mot feber. Bærene har kanskje gått av moten som foretrukken medisin, men de egner seg fremdeles utmerket som tilbehør til kjøtt- og viltretter!