Grana Padano-gratinert skinke- og pepperoniform med pasta og frisk salat

Name: Grana Padano-gratinert skinke- og pepperoniform med pasta og frisk salat
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g glutenfri penne; 200 g gulrøtter; 1 stk banansjalottløk; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 pakke pepperonipølse i skiver; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 pakke oregano; 800 ml hakkede tomater; 150 g laktosefri crème fraîche; 300 g strimlet kokt skinke; 1 stk Grana Padano; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 dl olivenolje; 0 dl sukker; 1 stk crispisalat; 2 stk tomater

Ny oppskrift

Under 35 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Glutenfri penne

250 g

Gulrøtter

200 g

Banansjalottløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Pepperonipølse i skiver

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Oregano

1 pakke

Hakkede tomater

400 ml

Laktosefri crème fraîche

150 g

(Melk)

Strimlet kokt skinke

100 g

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Hjertesalat

1 stk

Gul paprika

½ stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du frukt- eller grønnsaksrester liggende? Bland dem inn i salaten!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Skrell og riv gulrøttene på et rivjern. Skrell og finhakk sjalottløken. Skrell og press hvitløken. Kutt pepperoniskivene i strimler.

4. Skinke- og pepperoniform

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og gulrøttene i 2–3 minutter, til løken er blank. Ha i buljongen, basilikum- og oreganokrydderet, 1 ts sukker, de hakkede tomatene og den laktosefrie crème fraîchen. Kok opp, og la det småkoke i ca. 2 minutter. Tilsett pepperoni- og skinkestrimlene, og smak eventuelt til med salt og pepper. Hell vannet av pastaen, men la det være igjen ca. ½ dl av pastavannet. Ha pastaen, pastavannet og den tomatiserte skinke- og pepperoniblandingen i en ildfast form. Riv Grana Padano-osten på et rivjern, og strø den over formen. Stek formen i ovnen i 15–20 minutter.

5. Salat

Kutt enden av salaten og skyll bladene i kaldt vann. Kutt salatbladene i grove biter. Kutt paprikaen i terninger. Bland paprikaen og salaten sammen i en serveringsskål, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper.

Vel bekomme!