Ovnsbakt torsk med stekt chorizo, potetmos og bakte cherrytomater og løkbåter

Name: Ovnsbakt torsk med stekt chorizo, potetmos og bakte cherrytomater og løkbåter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpoteter; 3 stk gul løk; 250 g cherrytomater; 100 g chorizo; 675 g torskefilet; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss laktosefritt smør; 0 dl laktosefri melk

Ny oppskrift

Under 40 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Laktosefri melk
laktosefritt smør
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Mandelpoteter

400 g

Gul løk

2 stk

Cherrytomater

250 g

Chorizo

100 g

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt pesto på fisken før du steker den i ovnen!

Sett stekeovnen på 220 grader

Skrell potetene om ønskelig. Kok potetene i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Bakte tomater og løk

Skrell og kutt løkene i båter. Ha løkbåtene og cherrytomatene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20 minutter.

4. Ovnsbakt torsk

Tørk av fisken med litt kjøkkenpapir, slik at overflødig vann trekkes ut, og legg fiskestykkene i en ildfast form. Stek fisken i ovnen i 8-12 minutter, eller til den er gjennomstekt og flaker seg.

5. Stekt chorizo

Skjær chorizoen i strimler. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme og stek chorizoen i ca. 5 minutter. Hold chorizoen varm på lav varme frem til servering.

6. Potetmos

Hell vannet av potetene og mos dem sammen med 1 ss laktosefritt smør. Spe på med ca. 1 dl laktosefri melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!