Ovnsbakt torsk med selleri- og potetpuré og stekt gulrot og purreløk

Name: Ovnsbakt torsk med selleri- og potetpuré og stekt gulrot og purreløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g selleri- og potetmos; 600 g gulrøtter; ½ stk purreløk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 675 g torskefilet; 1/2 stk sitron; 0 ss olje; 0 ss smør; 0 ts pepper; 0 ts salt

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Selleri- og potetpuré

500 g

(Selleri, Melk, Laktose)

Gulrøtter

400 g

Purreløk

½ stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Sitron

½ stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp retten med finhakket dill.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell gulrøttene og kutt dem først i to og deretter i staver. Del purreløken i to, og skyll den godt i kaldt vann. Kutt purreløken i skiver. Skrell og kutt hvitløken i to.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i ca. 1 minutt på hver side, og krydre den med salt og pepper. Skru ned temperaturen til middels varme, og ha 1 ss smør og hvitløken i pannen. Bruk en spisesekje til å øse det smeltede smøret over fisken mens den steker. Ha fisken, hvitløken og smøret over i en ildfast form, og stek formen i ovnen i 10 minutter.

Hell selleri- og potetpureen i en kjele, og varm den opp på middels varme.

Ha 1 ss smør i stekepannen, og varm den opp igjen til middels høy varme. Stek gulrotstavene i 2-3 minutter. Tilsett purreløken, og stek videre i ca. 2 minutter. Smak til med salt, pepper og saft fra den halve sitronen.

Vel bekomme!