Burgere med pulled pork og coleslaw servert med ovnsbakte potetstaver

Sett stekeovnen på 220 grader. 

 Skrell og kutt potetene i staver. Fordel potetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt, pepper. Stek brettet i ovnen i 20-25 minutter, eller til potetstavene er gjennomstekte. 

Ha kjøttet, inkludert kraften i en kjele, og varm det opp på middels varme. Bruk en stekespade til å dele hvert kjøttstykke i fire biter. La det småkoke under lokk i 5-10 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmt. Bruk to gafler til å rive kjøttet fra hverandre, og la deretter kraften koke inn i kjøttet før servering. 

Riv hodekålen og eplet på et rivjern. Ha grønnsakene i en serveringsskål, og vend inn crème fraîchen. Smak til med limesaft, 1 ts sukker, salt og pepper. 

Varm ønsket antall hamburgerbrød i ovnen i 3–4 minutter.

Pulled porken kan tilberedes på grillen i aluminiumsfolie og hamburgerbrødene kan varmes rett på grillen! Pakk kjøttet godt inn i 2-3 lag med aluminiumsfolie, slik at folien ikke rives opp og kraften renner ut.