Ovnsbakt laks med agurk- og reddiksalat, blomkål og knuste poteter med kryddersmør

Name: Ovnsbakt laks med agurk- og reddiksalat, blomkål og knuste poteter med kryddersmør
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1/2 stk agurk; 1 pakke reddiker; 600 g laksefilet; 1 stk blomkål; 1 pakke kryddersmør; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts sukker; 0 ss eddik 7 %

4.1 (68)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Eddik 7 %
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Agurk

1/2 stk

Reddiker

1 pakke

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Blomkål

1 stk

Kryddersmør

1 pakke

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smørdamp blomkålbukettene i en kjele med litt vann og 2 ss smør.

Sett stekeovnen på 180 grader.

Kok småpotetene i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Agurk- og reddiksalat

Kutt agurken og reddikene i tynne skiver. Bland agurken og reddikene sammen med 2 ss vann, 1 ss eddik og 1 ss sukker i en serveringsskål.

Fordel fisken i en smurt ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Stek formen i ovnen i 6–7 minutter, eller til fisken er fast, men har en lys rosa kjerne.

Del blomkålen i buketter. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek blomkålbukettene i 4–6 minutter.

6. Knuste poteter

Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og la dem dampe seg tørre i et par minutter. Knus potetene grovt med en gaffel, og vend inn kryddersmøret.

Vel bekomme!