Hjemmelaget lasagne med eplesalat

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell gulrøttene, løken og hvitløken. Riv gulrøttene og løken på et rivjern og press hvitløken. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek karbonadedeigen i 1-2 minutter på hver side. Hakk den opp og tilsett gulrøttene, løken og hvitløken. Stek videre i 2-3 minutter. Tilsett oksebuljongen, basilikum- og oreganokrydderet og de hakkede tomatene og kok opp. La det hele småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med 1 ts sukker, pepper og eventuelt litt salt. 

Smelt 2 ss smør i en liten kjele og rør inn 2 ss hvetemel. Spe på med melken, litt og litt, under omrøring, og kok opp mens du rører. La sausen småkoke i 3-4 minutter, til den tykner. Smak til med salt og pepper.

Smør en stor ildfast form. Legg lagvis tomatsaus, hvit saus og lasagneplater. Fortsett slik og avslutt med tomatsaus og revet mozzarella. Stek lasagnen i ovnen i 35–45 minutter. 

Riv bladene av isbergsalaten, og skyll dem i kaldt vann. Kutt salaten i strimler, og kutt eplet i terninger. Bland sammen salaten og epleterningene i en serveringsskål, og ha over litt olivenolje.