Ovnsbakt laks og grønnsaker med småpoteter, soya- og ingefærsmør og persille

Name: Ovnsbakt laks og grønnsaker med småpoteter, soya- og ingefærsmør og persille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk brokkoli; 1 pakke reddiker; 600 g laksefilet; 600 g småpoteter; 1 bit ingefær; 1 stk sitron; 1/2 pakke koriander og kruspersille; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 3 ss smør; 3 ss soyasaus

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør
soyasaus

Liste

Bilder

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Blomkål

1/2 stk

Reddiker

1 pakke

Småpoteter

300 g

Ingefær

1 bit

Sitron

1 stk

Koriander og kruspersille

1/2 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finriv litt av sitronskallet (kun det gule) og ha det i soya- og ingefærsmøret!

Sett stekeovnen på 200 grader.

Kok småpotetene i lettsaltet vann i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Dekk et stekebrett med bakepapir. Kutt reddikene i to og blomkålen i buketter. Fordel blomkålbukettene, reddikene og laksen utover stekebrettet. Vend grønnsakene i litt olje, og krydre grønnsakene og fisken med salt og pepper. Stek brettet i ovnen i ca. 12 minutter

4. Soya- og ingefærsmør

Finriv ønsket mengde av ingefæren på et rivjern. Varm opp en liten kjele med 1-2 ss smør til middels høy varme, og stek smøret til det er nøttebrunt. Tilsett ca. 1,5 ss soyasaus, og smak til med ingefæren.

Finhakk kruspersillen og kutt sitronen i båter. Topp retten med persillen, og server sitronbåtene ved siden av.

Fun fact! Reddikens friske, pepperaktige smak kommer av at den inneholder sennepsolje.

Vel bekomme!