Red rub-stekte svinekoteletter med couscous, ovnsbakt brokkolini og tomatsalsa

Name: Red rub-stekte svinekoteletter med couscous, ovnsbakt brokkolini og tomatsalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g couscous; 1 stk brokkoli; 150 g brokkolini; 700 g sommerkoteletter; 1 beger tomatsalsa; 1/2 stk sitron; 1/2 stk rødløk; 1/2 pakke koriander og kruspersille; 0 ts salt; 0 ss olje; 0 ts smør; 0 ss olivenolje

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Gluten
·
Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Olivenolje
olje
salt
smør

Liste

Bilder

Couscous

125 g

(Hvete)

Brokkolini

150 g

Svinenakke i skiver

350 g

(Gluten, Selleri)

Tomatsalsa

1 beger

Sitron

1/2 stk

Rødløk

1/2 stk

Koriander og kruspersille

1/2 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Liker du ikke rå rødløk? Kutt rødløken i tynne båter og ovnsbak den sammen med brokkolinien!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Tilbered couscousen som anvist på pakken.

Fordel brokkolinien i en ildfast form, og vend inn litt olivenolje og salt. Stek formen i ovnen i 5-6 minutter.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek svinekotelettene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Tilsett litt smør og mot slutten av steketiden.

Skrell rødløken og finhakk den og persillen fra urtepakken. Kutt sitronen i båter. Vend persillen og rødløken inn i couscousen før servering, og server retten med sitronbåtene og tomatsalsaen.

Vel bekomme!