Krydderstekt laks med knuste poteter og agurksalat

Name: Krydderstekt laks med knuste poteter og agurksalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk agurk; ½ stk purreløk; 600 g laksefilet; 1 pakke fiskekrydder; 150 g lettrømme; 1 stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ss smør; 0 ss eplesider-/hvitvinseddik; 0 ts sukker

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Eplesider-/hvitvinseddik
olje
pepper
salt
smør
sukker

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Agurk

1 stk

Purreløk

½ stk

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Fiskekrydder

½ pakke

(Sennep)

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Sitron

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp potetene med litt ferske urter ved servering.

1. Knuste poteter

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Knus potetene lett med en gaffel når de er ferdigkokte, og vend inn litt smør, salt og pepper.

2. Agurksalat

Skyll agurken og purreløken i kaldt vann. Riv agurken på et rivjern, og klem ut agurkvannet med hendene. Kutt purreløken i tynne skiver. Bland purreløken og agurken sammen med 1 ss sukker, 4 ss eddik og litt salt og pepper i en skål.

3. Krydderstekt laks

Varm opp en stekepanne med litt olje og smør til middels høy varme. Krydre fisken med fiskekrydderet og litt salt, og stek den i 3-4 minutter på hver side.

Kutt den halve sitronen i båter. Server sitronbåtene og rømmen til retten.

Vel bekomme!