Hot pot med kylling, pak choy, minisjampinjong og risnudler

Name: Hot pot med kylling, pak choy, minisjampinjong og risnudler
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk banansjalottløk; 1 bit ingefær; 2 stk gulrøtter; 1 stk pak choy; 600 g prinsessefilet av kylling; 2 pakke hønsebuljong; 1 pakke chiliflak; 1 boks stor kokosmelk; 300 g risnudler; 100 g minisjampinjong; 1 stk lime; 0 ss soyasaus; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
soyasaus

Liste

Bilder

Kinesisk hvitløk

½ stk

Banansjalottløk

1 stk

Ingefær

1 bit

Gulrøtter

2 stk

Pak choy

1 stk

Prinsessefilet av kylling

350 g

Hønsebuljong

1 pakke

Chiliflak

1 pakke

Liten kokosmelk

1 boks

Risnudler

1 pakke

Minisjampinjong

100 g

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek litt knust sitrongress sammen med grønnsakene for en friskere smak.

Skrell og grovhakk hvitløken, banansjalottløken og ingefæren. Kutt minisjampinjongene i to.

Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver. Skyll pak choyen og kutt den i grove biter.

3. Hot pot

Varm opp en kjele med litt olje til middels varme. Stek grønnsakene fra punkt 1 i 3-4 minutter. Tilsett deretter kyllingen, hønsebuljongen, ønsket mengde chiliflakes, kokosmelken, gulrøttene og 4 dl vann. Gi det hele et oppkok, og la det koke i 5-6 minutter.

Kok risnudlene i en kjele med vann i 5-6 minutter. Hell vannet av de ferdigkokte nudlene.

Ha pak choyen i hot poten, og la den trekke i et par minutter. Smak til med soyasaus og saft fra limen.

Vel bekomme!