Ovnsbakt kyllingbryst med potetmos, urteolje, stekt rosenkål og banansjalottløk

Name: Ovnsbakt kyllingbryst med potetmos, urteolje, stekt rosenkål og banansjalottløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 1200 g potetmos; 400 g rosenkål; 2 stk banansjalottløk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 1 pakke kruspersille; 1 stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ss smør; 0 ss olivenolje

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Kyllingfilet

350 g

Potetmos

500 g

(Laktose)

Rosenkål

200 g

Banansjalottløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Kruspersille

1 pakke

Sitron

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til potetmosen med litt muskatnøtt for mer smak.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Ovnsbakt kyllingbryst

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i ca. 2 minutter på hver side, og krydre den med salt og pepper. Skru ned til middels varme, ha i 1 ss smør, og stek kyllingen videre i ca. 2 minutter på hver side. Bruk en spiseskje til å øse det smeltede smøret over kyllingen mens den steker. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek formen i ovnen i 10-12 minutter.

Varm opp potetmosen i en kjele på middels varme under lokk. Rør om innimellom. Smak til med salt og smør før servering.

4. Stekt rosenkål og banansjalottløk

Kutt endene av rosenkålene, og kutt hver rosenkål i to. Skrell og finhakk banansjalottløken. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek rosenkålene og løken i 2-3 minutter. Krydre med salt.

5. Persilleolje

Skrell og grovhakk hvitløken. Ha persillen, 5 ss olivenolje, hvitløken og saften fra sitronen i et litermål, og kjør blandingen sammen med en stavmikser.

Vel bekomme!