Meksikanske fiskepinnewraps med friske grønnsaker og mangodressing

Name: Meksikanske fiskepinnewraps med friske grønnsaker og mangodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk hjertesalat; 1 stk rød paprika; 1 stk agurk; 1 stk eple; 1 pakke maiskorn; 1 stk lime; 640 g meksikanske fiskepinner; 8 stk fullkornstortillaer; 150 g lettrømme; 0 ss olje; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olje

Hjertesalat

1 stk

Rød paprika

1 stk

Agurk

1 stk

Eple

1 stk

Maiskorn

1 pakke

Lime

1 stk

Meksikanske fiskepinner

640 g

(Fisk, Hvete)

Fullkornstortillaer

8 stk

(Hvete)

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Drypp litt olivenolje over grønnsakene for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Fordel de meksikanske fiskepinnene på et stekebrett, og stek dem i ovnen i ca. 15 minutter.

Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen de siste ca. 8 minuttene av fiskepinnenes steketid.

Skyll hjertesalaten, og del den i grove biter. Kutt paprikaene, agurken og eplet i terninger, hell vannet av maiskornene, og kutt limen i båter. Ha alle grønnsakene i separate serveringsskåler.

Fyll tortillaene med fiskepinnene og grønnsakene, og server med mangodressingen og limebåtene.

Vel bekomme!