Roede

Vietnamesisk nudelsuppe med svinestrimler, chili, sjampinjong og bønnespirer

Name: Vietnamesisk nudelsuppe med svinestrimler, chili, sjampinjong og bønnespirer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke hoisinsaus; 2 pakke oksebuljong; 100 g minisjampinjong; 400 g gulrøtter; 1 stk pak choy; ½ stk purreløk; 1 stk rød chili; 1 pakke bønnespirer; 600 g svinestrimler; 1 pakke garam masala; 1 pakke fullkornsnudler; 1 stk lime; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 dl soyasaus; 0 dl olje

Ny oppskrift

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Gluten
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus

Hoisinsaus

1 pakke

(Gluten, Soya)

Oksebuljong

2 pakke

Minisjampinjong

100 g

Gulrøtter

2 stk

Pak choy

1 stk

Purreløk

½ stk

Rød chili

1 stk

Bønnespirer

1 pakke

Svinestrimler

300 g

Garam masala

1 pakke

Fullkornsnudler

½ pakke

(Egg, Hvete)

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt finhakket ingefær i suppen for mer smak!

Skrell gulrøttene, og skyll pak choyen og purreløken i kaldt vann. Kutt gulrøttene, pak choyen og purreløken i tynne staver. Kutt ønsket mengde av chilien i skiver, og kutt limen i båter. Rens minisjampinjongene for jord, og kutt hver sjampinjong i fire.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek soppen i 3-4 minutter, og krydre den med litt salt og pepper. Legg soppen over i en skål.

Ha litt ny olje i stekepannen, og stek kjøttet i ca. 2 minutter, eller til det er gjennomstekt. Krydre kjøttet med ønsket mengde av garam masala-krydderet og litt salt.

4. Vietnamesisk suppe

Kok opp 1 liter vann med oksebuljongen og hoisinsausen i en stor kjele. Smak til med soyasaus.

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

Fyll suppeskålene med nudlene, svinestrimlene, gulrøttene, pak choyen, purreløken og soppen, og hell over suppen. Topp suppeskålene med chilien og bønnespirene, og server limebåtene ved siden av.

Vel bekomme!