Laktosefri

Fersk tunfisk

Name: Fersk tunfisk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rettich; ½ dl sukker; 1 dl eplesider-/hvitvinseddik; 2 dl vann; 270 g jasminris; 2 stk pak choy; 100 g aromasopp; 1 pakke honning; 1 pose glutenfri soyasaus; ½ stk lime; ½–1 pakke chiliflak; 2 pakke sesamfrø; 360 g tunfisk; 1 bunt koriander; ½ stk lime; 1 pakke soya- og ingefærsaus; 1 pakke chilimajones; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

med stekt pak choy og aromasopp, syltet rettich og soya- og ingefærsaus

Ny oppskrift

Under 40 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Eplesider-/hvitvinseddik
olje
pepper
salt
sukker
vann

Rettich

½–1 stk

Sukker

½ dl

Eplesider-/hvitvinseddik

1 dl

Vann

2 dl

Jasminris

135 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Tunfisk

180 g

(Fisk)

Pak choy

1 stk

Aromasopp

100 g

Honning

½–1 pakke

Glutenfri soyasaus

½–1 pose

(Soya)

Lime

½ stk

Chiliflak

½–1 pakke

Koriander

1 bunt

Lime

½ stk

Soya- og ingefærsaus

½–1 pakke

(Soya, Hvete)

Chilimajones

½–1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 732 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 94 g
Protein:: 31 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tunfisken skal være rosa i midten ved servering. Eventuelle rester av rettichen kan oppbevares med laken i en lufttett beholder i kjøleskapet.

1. Syltet rettich

Skrell og kutt rettichen i tynne strimler. Kok opp ½ dl sukker, 1 dl eddik og 2 dl vann i en liten kjele. Trekk kjelen av platen, vend inn rettichen, og la det trekke frem til servering.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Sesamstekt tunfisk

Ha sesamfrøene på en tallerken, og vend fisken i sesamfrøene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 1 minutt på hver side. Krydre med litt salt og pepper, og ha den over på et skjærebrett. Kutt fisken i tynne skiver før servering.

4. Stekte grønnsaker

Del pak choyen i to på langs, og skyll den godt innvendig. Fjern eventuelle jordrester fra soppen, og kutt dem i fire. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek soppen i omtrent 3 minutter. Tilsett pak choyen, og stek den i 1–2 minutter på hver side. Tilsett ønsket mengde av honningen, soyasausen og saften fra halve limen det siste minuttet av steketiden. Krydre med ønsket mengde av chiliflakene og litt salt.

5. Servering

Skyll og grovhakk korianderen, og kutt resten av limen i båter. Server korianderen, limebåtene, soya- og ingefærsausen og chilimajonesen til retten.

Vel bekomme!