Hvitløksmarinerte svinekoteletter med brokkoli, potet- og sellerimos og soppsaus

Skrell og kutt selleriroten i grove biter. Skrell potetene om ønskelig. Kok selleriroten og potetene i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver.

Rør maisstivelsen ut i 3 ss vann i en kopp. Smelt 2 ss laktosefritt smør i en kjele, og rør inn steinsoppulveret. Spe på med 2 dl laktosefri melk, 1 dl vann og maisstivelsen under omrøring. Kok opp, og smak til med pepper og glutenfri soyasaus eller salt.

Kok opp 1 liter vann i en kjele. Kok brokkolien i vannet i ca. 2 minutter.

 Hell vannet av selleriroten og potetene, og mos dem sammen med 1 ss laktosefritt smør. Spe på med ca. 1 dl laktosefri melk, litt og litt, under omrøring, til mosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. 

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kjøttet i 2-3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.