Kremede pastaskjell med røkelaks, asparges og spinat

Name: Kremede pastaskjell med røkelaks, asparges og spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pastaskjell; 250 g asparges; 1 stk banansjalottløk; 200 g spinat; 300 g lett crème fraîche; 1 stk sitron; 300 g røkelaks; 0 ss olje; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper

Liste

Bilder

Pastaskjell

400 g

Asparges

250 g

Banansjalottløk

1 stk

Spinat

200 g

Lett crème fraîche

300 g

(Melk, Laktose)

Sitron

1 stk

Røkelaks

300 g

(Fisk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp retten med litt revet parmesan eller grana padano.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Fjern de nederste 2 cm på hver asparges, og kutt aspargesene i grove biter. Kok aspargesbitene sammen med pastaen de siste 3 minuttene av pastaens koketid.

Skrell og finhakk banansjalottløken, og skyll spinaten i kaldt vann. Del røkelaksen i mindre biter.

4. Kremet pastasaus

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme, og stek løken i noen minutter, til den er blank. Tilsett spinaten og stek videre til den "faller sammen". Ha i crème fraîchen og 1 dl vann. Gi det hele et oppkok, og vend inn røkelaksen.

Vend pastasausen inn med pastaen og aspargesbitene, og smak til med pepper og saft fra ca. 1/4 av sitronen.

Kutt resten av sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.

Vel bekomme!