Laks med ponzusaus, ris og mango- og avokadosalat med sesamfrø

Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist sesamfrøene i 1-2 minutter, til de er gylne. Legg sesamfrøene over på en tallerken. 

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell mangoen og kutt den i terninger. Del avokadoen i to på langs, fjern stenen, og skrap ut avokdaokjøttet med en skje. Kutt avokadokjøttet i terninger. Bland avokado- og mangoterningene i en serveringskål, og vend inn sesamfrøene og litt salt.

Ha litt olje i stekepannen og varm den opp igjen til høy varme. Stek laksen i 2-3 minutter på hver side, og krydre den med salt og pepper.

Grovhakk korianderen, og kutt limen i båter. Topp retten med korianderen, og server ponzusausen og limebåtene ved siden av.

Fun fact! Ris har blitt dyrket i Asia i mer enn 5000 år, og er det eneste hovednæringsmiddelet for nesten 50 % av verdens befolkning. På noen asiatiske språk er ordet for ris og mat faktisk det samme. Det finnes over 40000 ulike risstrå i verden, og det er vekstområdet som påvirker størrelse og smak på riskornet.