Stirfry med plantebaserte chunks

Name: Stirfry med plantebaserte chunks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g eggenudler; 100 g spinat; 1 stk gul paprika; 1 stk rød paprika; 2 pakke kinesisk wok- og dippsaus; 1 pakke maisstivelse; 1 pakke grønnsaksbuljong; 560 g plantebaserte chunks; 1 dl vann; 1 pakke peanøtter; 1 bunt koriander; 0 ts olje

nudler, paprika og peanøtter

Ny oppskrift

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Olje
vann

Liste

Bilder

Eggenudler

250 g

(Egg, Hvete)

Spinat

100 g

Gul paprika

1 stk

Rød paprika

1 stk

Kinesisk wok- og dippsaus

2 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Maisstivelse

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Plantebaserte chunks

560 g

Vann

1 dl

Peanøtter

1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Koriander

1 bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 698 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 65 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend gjerne de ferdigkokte nudlene inn i stirfryen.

1. Stirfry

Skyll spinaten og paprikaene. Kutt paprikaene i strimler. Ha den kinesiske woksausen, maisstivelsen, buljongen og 1 dl vann i et litermål, og rør det godt sammen.

2. Nudler

Tilbered nudlene som anvist på pakkene. Vend inn litt olje i de ferdigkokte nudlene for å forhindre at de klistrer seg sammen.

3. Stirfry, fortsettelse

Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek de plantebaserte chunksene under omrøring i omtrent 3 minutter, eller til de er gylne. Tilsett paprikaen, og stek videre i 2 minutter. Ha i wokblandingen fra punkt 1, gi det er oppkok, og la det småkoke på lav varme i 2 minutter. Vend inn spinaten rett før servering (se tips).

Vel bekomme!