Selleri- og spinatsuppe med sprøstekt serranoskinke, egg og nanbrød

Name: Selleri- og spinatsuppe med sprøstekt serranoskinke, egg og nanbrød
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g sellerirot; 50 g spinat; 1 stk gul løk; 10 dl helmelk; 6 stk egg; 80 g serranoskinke; 2 stk nanbrød; 1 pakke kjerneblanding; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Hvete
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Spinat

50 g

Gul løk

1 stk

Helmelk

5 dl

(Melk, Laktose)

Egg

4 stk

(Egg)

Serranoskinke

80 g

Nanbrød

2 stk

(Hvete)

Kjerneblanding

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt godt smør på nanbrødene ved servering.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og finhakk løken. Skyll spinaten i kaldt vann. Skrell og kutt selleriroten i grove biter.

Kok eggene i 9-10 minutter. Avkjøl de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell dem og del dem i båter.

4. Selleri- og spinatsuppe

Varm opp en stor kjele med litt olje til høy varme. Stek løken og selleriroten i 2-3 minutter. Tilsett melken, kok opp, og la suppen småkoke i 12-15 minutter. Ha spinaten i kjelen når det gjenstår 2 minuttene av koketiden.

Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist kjerneblandingen i 2-3 minutter.

6. Sprøstekt serranoskinke

Skjær serranoskinken i strimler, og fordel serranostrimlene utover et stekebrett med bakepapir. Stek brettet i ovnen i 3-5 minutter, eller til serranoskinken er sprø.

Varm nanbrødene i ovnen i 2-3 minutter.

Kjør suppen glatt med en stavmikser, og smak til med salt og pepper.

Topp suppen med serranoskinken, kjerneblandingen og eggene, og server nanbrødene ved siden av.

Vel bekomme!